SPAGHETTI

A co dziś u Was na obiadek? :)) U mnie... spaghetti a la bolognese z wołowym mielonym, pomidorami, cebulą i czosnkiem, a do tego świeżo tarty parmezan. PYCHA !! Wystarczy ugotować pszenny makaron spahetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a sos udusić w rondelku przez ok. 15-20 min na wolnym ogniu. Sos robi się banalnie --> najpierw wrzucamy posiekane dwie małe cebule i dwa ząbki czosnku i wszystko lekko podsmażamy na oliwie. Dodajemy mięso ok. 30dkg i obsmażamy chwilę. Potem dodajemy 2 puszki krojonych pomidorów, łyżkę suszonej bazylii, łyżkę suszonego oregano, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, sól i pieprz do smaku. Można dodać szczyptę cukru. Po przygotowaniu makaronu i sosu proponuję rozpuścić na patelni łyżkę masła klarowanego, wrzucić makaron i kilka łyżek sosu (tyle, żeby oblepił makaron - to nie zupa! ;)) i wszystko smażymy przez chwilę ok. 5 min na bardzo dużym ogniu, żeby makaron lekko się przysmażył i miejscami zrobił przyjemnie chrupiący. Aromat niesamowity! Potem do miski albo na talerz i posypujemy świeżo startym parmezanem... Et voilà ! Ale to dobreeeeeeee